la crema pasticcera

250 ml latte parzialmente scremato

100 ml panna fresca liquida

100 g zucchero

20 g amido di mais

10 g farina 00

4 tuorli di uovo

passaggi : 1. in una pentola , mescola i tuorli delle uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso . 2. incorpora l’ amido di mais e la farina , mescolando bene per evitare grumi . 3. in un altra pentola scalda il latte e la panna fino a bollore . 4. versa la panna e il latte nel composto . 5. per fare addensare la crema , porta tutto nel fornello a fuoco basso per 3 minuti . 6. fai raffreddare la crema 7. la crema è pronta .